日々のご飯や日常生活で感じたことなど、マイペースに更新したいと思います。


by maroko-1024
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夏野菜の甘酢生姜ソース

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なんだか最近、更新が不定期ですね。。。
まぁ、こんな感じでマイペースでやっていきます^^;

最近バタバタしていたので、食生活が乱れがちでした。
なので今日はヘルシーな献立に。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
【レシピ】 2人分
ナス 2個(大きさを見て調節してください☆)
トマト 2個

A醤油 大さじ1
A酒 大さじ1
A酢 大さじ1
A砂糖 小さじ1
Aオイスターソース 小さじ1
A生姜(すりおろす) 1かけ

ごま油

① ナスは輪切りにして塩水につけ、アクを抜く。トマトも輪切りに。Aは合わしておく。
② フライパンを熱し、ナスを多めのごま油で片面を焼いたら、裏返して、水を少々入れて、
  フタをして蒸し焼きにする。
③ ナスが柔らかくなったら、空いてるスペースでトマトを軽く両面焼く。
  トマトが焼けたら、Aを入れて、野菜に絡めて完成。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆

蒸し焼きにしたナスはトロトロ、トマトも焼くと甘くなりました。
大好きな生姜もたっぷり入っているので、夏バテ予防にもなりそう♪


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by maroko-1024 | 2007-06-19 21:15 | DINNER